Galletas con Matcha

¿Alguna vez han visto galletas verdes? 

Les compartimos esta fácil pero deliciosa receta de galletas con matcha Ideal con nuestro matcha orgánico o grado alimenticio.

¡ Altamente recomendables!

Ingredientes

Harina............ 3/4 taza
Matcha Soy Té Grado Alimenticio   1 cucharada sopera
Polvo para hornear..............................  1/4 cucharada cafetera
Mantequilla .......................................… 1 barra de 90 gramos
Huevo..........................................…....... 1
Azúcar....................................................  1/3 taza
Chispas de chocolate..........................  1 oz

Preparación

1) Cernir y revolver la matcha, el polvo para hornear y la harina en un recipiente 

2) Dejar reposar la mantequilla hasta alcanzar  temperatura ambiente. Revolver hasta incorporar al 100% formando una crema tersa y suave. Añadir el azúcar y seguir batiendo. 

3) Mezclar el huevo y revolver junto con el azúcar y la mantequilla

4) Una vez que el huevo, la mantequilla y el azúcar estén perfectamente integrados, se incorporarán los ingredientes secos

5) Posteriormente se mezclarán las chispas de chocolate 

6) Formar pequeñas bolitas de maza y ponerlas en una charola para hornear

Paralelo a la preparación antes descrita,  pre-calentar el horno a una temperatura de: 170ºC

7) Una vez creadas las bolitas de matcha, la charola se meterá al horno con la temperatura con la que se precalentó el horno.
8) Después de 10 minutos, se disminuirá la temperatura a 300º y se dejarán otros 10 minutos más Sacar del horno, dejar enfriar…
9) Después de todo ese trabajo… ¡A disfrutar! ¡Yumi!

Smoothie de Matcha ¡Sin azúcar!

Para que disfrutes al 100% de nuestro delicioso Matcha Importado te dejamos otra deliciosa receta, esta vez, un smoothie de Té Verde, súper refrescante y lo mejor : con todos los beneficios que aporta esta bebida.

Lo que necesitarás será:
- Llenar un vaso de 16 onzas con hielo y después llenar el restante con tu leche favorita
-Mezclar en licuadora
-Agregar una cucharada de Té Matcha en polvo (puedes agregar más, dependiendo de tu gusto por la intensidad del té)
-Volver a mezclar en la licuadora hasta que quede una mezcla suave
-Sirve y disfruta :D

Un tip extra : Puedes agregar crema batida encima y espolvorear un poco de té verde el polvo para decorar ¡Delicioso!

Brownies de Té Verde

Para alguien que busca un sabor diferente pero delicioso... Unos exóticos brownies de té verde.

Te recomendamos seguir esta receta utilizando nuestro Té Verde Importado para que tenga un excelente sabor.

Los ingredientes que necesitarás son:

-Un molde de 18x18 centímetros
-150 gramos de Chocolate blanco (preferentemente de repostería)
-100 gramos de mantequilla
-2 huevos
-70 gramos de azúcar
-50 gramos de harina
-1 cucharada de polvo para hornear
-Pizca de sal
-Nueces y almendras (opcional)
-10 gramos de matcha
-Azúcar glass (para decorar)

La preparación es muy sencilla :D

1- Precalentar el horno a 100 grados centígrados
2-Untar mantequilla en el molde y espolvorear un poco de harina
3-Derretir el chocolate caliente y la mantequilla a baño maria
4-En un molde mediano, mezclar los huevos y la azúcar
5-Añadir la sal
6-Combinar la harina, el polvo para hornear y el polvo de matcha. Mezclar muy bien
7-Agregar la mezcla de ingredientes secos a la mezcla de azúcar y huevo y posteriormente a la mezcla de chocolate blanco y mantequilla
8-Hornear de 25 a 30 minutos
9- Espolvorear la azúcar glass antes de desmoldar :)

¡Te sorprenderás de lo deliciosa de esta receta!

¿Cuántos tipos de tés hay?

En días anteriores estuvimos hablando del té pu-erh sin antes explicar generalidades más básicas como el proceso del pu-erh y su procedencia. Por este motivo el día de hoy les compartiremos un pequeño esquema que les ayudará a tener una idea más amplia de los procesos  y los 6 tipos de té :)

¿Cómo se prepara el Pu-erh?

Una vez que adquiero el Pu-erh.... ¿Cómo lo preparo?

Implementos que ayudarán a la preparación...

1) Una tetera en donde se pueda poner el agua caliente

2) Un infusor que puede estar incluido en la tetera

3) Taza o bowl para disfrutar el pu-erh

Proceso

Antes que nada, se debe de poner a calentar el agua hasta que alcance una temperatura de 75º C, si no se cuenta con un termómetro una buena forma de saber la temperatura adecuada es cuando el humo está empezando a salir de la tetera de la estufa (Mucho antes de que rompa el primer hervor).

Paralelo al calentamiento de agua, se deberá tener listo 1 gramo de té pu-erh #SoyTé por taza de 8oz a preparar (equivalente a media cucharadita). Esta se colocará en el infusor o filtro adecuado dentro de la tetera, taza o recipiente donde se preparará el té.

Una vez que el agua llegue a su temperatura indicada, se verterá el agua sobre el filtro con el té. Solamente se dejará reposar 3 minutos, transcurridos estos se retira el filtro o infusor para reservarlo.

Nuestro Pu-erh puede reinfusionarse hasta dos veces más siguiendo el mismo procedimiento antes descrito.

¿Cada cuánto tomarlo? 

Se recomiendo tomar el pu-erh después de cada alimento ya que ayudará a tener una mejor digestión. ?*El pu-erh contiene cafeína o teína por lo que dependiendo de la sensibilidad a la cafeína de cada persona no se recomienda tomar más de 4 tazas de pu-erh al día.

Reto Pu-erh

Reto Pu-erh

¿Qué es el pu-erh? 

El #té puerh es un tipo de té oscuro #fermentado originado hace miles de años en la provincia de Yunnan en China. Yunnan es una de las provincias en donde están los árboles más altos de té del mundo (Dayeh). La ciudad productora de #Puerh es Pu'er, China. 

 

Proceso del Pu-erh: 

Una de las partes primordiales para el proceso de elaboración del puerh es el proceso de añejamiento, en el cual el té se fermenta lentamente. Antes de la década de los 70's el proceso podía tomar hasta 15 años para que adquiriera su coloración obscura ideal. Sin embargo, en los años 70's se desarrolló el proceso "Shou" el cual agiliza el proceso de fermentación. El té pu-erh cuenta con una denominación de origen de la ciudad Pu'er en China por lo cual es el único lugar en el mundo con la autoridad de procesar pu-erh. 

Beneficios para la Salud

La herbolaria China reconoce al té pu-erh como uno de los mejores desintoxicantes para el organismo ya que ayuda a limpiar el hígado, depurar el organismo, controlar triglicéridos y controlar el colesterol. 

Por sus beneficios desintoxicantes, este té es recomendado como un buen complemento para control y pérdida de peso. 

¿En qué consiste el Reto Pu-Erh? 

Conoce a nuestra nutrióloga: Ivonne Jiménez 

En este 2014 nuestra nutrióloga Ivonne Jiménez te ayudará a lograr a tus objetivos para que reduzcas tus medidas y tengas una vida más saludable. 

¿Quién es Ivonne? Ivonne es licenciada en la carrera de nutrición y tiene múltiples diplomados en medicina alternativa. Cuando Ivonne descubrió los beneficios del pu-erh, empezó a recetarle a todos sus pacientes una dosis diaria de éste té rojo.

Al unirte a éste reto recibirás consultas virtuales que te ayudarán a lograr el reto pu-erh, con sugerencias específicas según cada participante. 

Soy Té, ¿Y Tú?

Antes de todo queremos hablar un poco de cómo surgió la idea de crear Soy Té...

México es diversidad, es riqueza de recursos naturales, es sabor ... En Soy Té somos fieles a nuestras tradiciones y nuestras raíces, es por eso que en conjunto con productores locales, creamos las más deliciosas mezclas de tisanas, cada una representa lo mejor de nuestro país, cuenta miles de historias y refleja pasión. Yo Soy Té ¿y tú?  

La descripción anterior la encontrarán en nuestra página, sin embargo queremos transmitirles nuestra esencia a través de este blog en el cual hablaremos de tés, tisanas, accesorios ideales para cada tipo de té, regiones y países productores de té así como de sus beneficios y satisfacciones que esta bebida genera :)